مراغه، پیشگام در تولید گوشت ماهی و خاویار: تأکید دکتر گوزلی بر اهمیت شیلات

به گزارش پایگاه خبری مراغه نیوز، به نقل از نرم خبر دکتر جواد گوزلی، مدیر شیلات و آبزیان جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی، در سخنرانی خود به وضعیت شیلات و آبزیان در این استان و شهرستان مراغه پرداخت. او ابتدا به معرفی استان و سپس به مراغه پرداخت و اعلام کرد که مدیریت شیلات استان دو وظیفه اساسی یعنی آبزی پروری و آبزی مصرفی را دنبال می‌کند و بر اهمیت گوشت ماهی به عنوان یک غذای درمانی تأکید کرد.

وی اظهار داشت که در سال ۱۴۰۲، استان آذربایجان شرقی موفق به تولید ده هزار و یکصد تن ماهی در بخش‌های مختلف شده است که شامل ماهیان سردآبی، گرم‌آبی، خاویاری، ریزجلبک‌ها و آرتیمیا بوده است. دکتر گوزلی همچنین گزارش داد که استان آذربایجان شرقی در تولید ریزجلبک اسپیرولینا که یک ماده غذایی جدید است و می‌تواند جایگزین برخی از پروتئین‌ها شود، رتبه دوم کشور را دارد و تلاش می‌کند تا رتبه اول را کسب کند.

وی همچنین به تولید ماهیان زینتی در استان اشاره کرد و اعلام کرد که این استان با تولید ۱۷ میلیون قطعه ماهی زینتی در شهرستان‌های تبریز، اسکو و آذرشهر، رتبه ششم کشور را به خود اختصاص داده است. برای اولین بار، ماهیان زینتی تولید شده در این استان به کشور عمان صادر شده‌اند و مجوز فعالیت در اقلیم کردستان عراق نیز اخذ شده است.

در حوزه ماهیان خاویاری نیز، دکتر گوزلی خبر از دستاوردهای جدید داد و اعلام کرد که استان آذربایجان شرقی در تولید گوشت و خاویار پیشرفت‌های قابل توجهی داشته است. وی اظهار داشت که استان در شهرستان‌های سراب، مرند، جلفا، میانه و شبستر به پرورش ماهیان خاویاری مشغول است و سال گذشته برای اولین بار موفق به استحصال ۶ کیلوگرم خاویار از این ماهیان شده‌اند.

وی به اهمیت کاهش مصرف آب در پرورش ماهی نسبت به تولید گوشت گاو اشاره کرد و تأکید کرد که تولید ماهی نیاز به آب بسیار کمتری دارد؛ برای تولید یک کیلوگرم گوشت ماهی تنها ۴۰۰ لیتر آب مصرف می‌شود که در مقایسه با ۱۵۵۰۰ لیتر آب برای تولید یک کیلوگرم گوشت گاو، بسیار به صرفه‌تر است.

اهمیت پرورش گوشت خاویار

دکتر گوزلی در سخنرانی خود به اهمیت پرورش گوشت خاویار نیز اشاره کرد. وی اظهار داشت که ماهیان خاویاری نه تنها برای تولید خاویار بلکه برای تولید گوشت خاویار نیز پرورش می‌یابند. این گوشت دارای ارزش غذایی بالا و کیفیت بی‌نظیری است که می‌تواند به بهبود سلامت عمومی جامعه کمک کند. وی افزود که در حال حاضر شهرستان‌های سراب، مرند، جلفا، میانه و شبستر به پرورش ماهیان خاویاری مشغول هستند و هدف عمده، تولید گوشت خاویار با کیفیت بالا است.

دکتر گوزلی همچنین به تلاش‌های انجام شده برای افزایش مصرف گوشت ماهی در جامعه اشاره کرد و خبر داد که غرفه‌هایی برای عرضه ماهی در سطح شهر تبریز ایجاد شده و اتوبوس پخت ماهی نیز راه‌اندازی شده است. وی از راه‌اندازی مجموعه ۱۵۰۰ تنی پرورش ماهی در شهرستان خداآفرین و درخواست برای ایجاد مجموعه ۱۰۰۰۰ تنی در شهرستان جلفا نیز خبر داد.

اهمیت استفاده از گوشت ماهی

دکتر گوزلی در سخنرانی خود به اهمیت مصرف گوشت ماهی به عنوان یک غذای سالم و درمانی تأکید کرد. او بیان کرد که گوشت ماهی به عنوان یک منبع غنی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳، و ویتامین‌های مختلف می‌تواند به بهبود سلامت عمومی جامعه کمک کند. مصرف منظم ماهی می‌تواند به کاهش ریسک بیماری‌های قلبی، بهبود عملکرد مغز، و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

وی افزود که برخلاف تصور عمومی، مصرف گوشت ماهی نه تنها به عنوان غذایی برای سیر شدن، بلکه به عنوان یک غذای درمانی و مفید برای سلامتی باید مورد توجه قرار گیرد. وی تأکید کرد که قیمت گوشت ماهی نسبت به فواید سلامتی آن کاملاً مناسب است و باید در جامعه ترویج یابد.

درخواست از فرماندار مراغه

در ادامه سخنرانی، دکتر گوزلی از فرماندار مراغه خواست که اولویت در این شهرستان بر صدور مجوز و ارائه تسهیلات برای شیلات باشد. وی اظهار امیدواری کرد که با تأمین آب لازم و همکاری‌های مورد نیاز، میزان تولید ماهی در شهرستان مراغه به ۵۰۰ تن برسد.

دستاوردهای شرکت‌های دانش‌بنیان

دکتر گوزلی در بخشی از سخنرانی خود به دستاوردهای شرکت‌های دانش‌بنیان در تولید دستگاه‌های نانو حباب اشاره کرد. وی اظهار داشت که این دستگاه‌ها قادر هستند اکسیژن را به صورت حباب وارد آب کنند و مصرف برق مزارع پرورش ماهی را به یک بیستم کاهش دهند. این دستاورد می‌تواند به کاهش تلفات ناشی از قطعی برق در تولید ماهی کمک کند.

آینده شیلات و آبزیان

دکتر گوزلی در پایان سخنرانی خود به آینده شیلات و آبزیان استان اشاره کرد و بیان کرد که طبق اعلام سازمان جهانی فائو، تا سال ۲۰۵۰ باید ۵۰ درصد پروتئین مورد نیاز انسان‌ها از دریاها و منابع آبی تأمین شود. وی اظهار داشت که با توجه به روند فعلی، باید هر سال ۱.۲ درصد رشد در تولید پروتئین‌های دریایی داشته باشیم تا به این هدف برسیم.

وی همچنین از فرماندار مراغه درخواست کرد که مصرف گوشت ماهی را در اولویت قرار داده و اقدامات لازم برای ترویج آن را انجام دهند. وی افزود که بهره‌برداران علاقه‌مند می‌توانند از امکانات و تسهیلات فراهم شده توسط سازمان جهاد کشاورزی استفاده کنند تا تولید ماهی را افزایش دهند و به اهداف تعیین شده برسند.